طبخ ماشین

header pic

چاپ

تاریخچه

 

our history

 گروه صنعتی طبخ ماشین فعالیت خود را در زمینه صنعت آشپزخانه از سال 1342 آغاز نموده است. این گروه صنعتی در ابتدا به عنوان یک کارگاه کوچک پریموس سازی یا ساخت محصول نام آشنای اجاق خوراک پزی مشغول به کار بود و تا سال 1352 با توجه به نیاز های بازار آن دوران کشور به ساخت و تولید همین محصول ادامه داد. به موازات حرفه قدیمی خویش با در نظر گرفتن نیاز های جدید بازار در خلال سال های 1352 تا 1354 و با گسترش محیط های صنعتی آشپزی ، مناطق و صنوفی که نیازمند تولید اغذیه با حجم بالا بوده اند وارد یک رقابت جدید شد. در همین سال ها شرکت های خارجی شروع به عرضه گسترده محصولات خود کردند و جای خالی تولید کنندگان داخلی کاملا مشهود بود؛ در چنین دورانی بود که کارگاه کوچگ پریموس سازی همچون پروانه ای از پیله در آمده و شروع به تولید ماشین آلات صنعتی آشپزخانه، همچون چرخ گوشت های صنعتی و ارّه اُستخوان بُر که نمونه ایرانی در بازار نداشت شد.

جنگ تحمیلی ؛ اغاز ضربات سهمگین بر پیکر اقتصاد نوپای کشور عزیزمان بود ولی ایران و ایرانی همواره ثابت کرده است که در شرایط سخت همچون سروی همیشه استوار بوده و خواهد بود. به موازات رشادت های جوانان کشورمان که در مرز های غربی وجنوب غربی در حال جنگ بودند گروه صنعتی طبخ ماشین نیز در میادین دیگری در حال جنگ بود و آن کمبود و یا در شرایطی نبود ماشین آلات داخلی بوده است. در چنین دورانی با تمام کاستی ها تحریم ها و دیگر شرایط ویژه آن دوران گروه مهندسی شرکت طبخ ماشین شروع به طراحی و ساخت محصولاتی کرد که تا بدان روز نمونه خارجی آنها به علت سودجویی از شرایط کشورمان با قیمت های گزاف در حال عرضه بود.که از این گونه محصولات میتوان به پوست کن و خلال کن اشاره کرد. با به پایان رسیدن دوران سخت و طاقت فرسای جنگ، کشور در حال پوشیدن قبای آرامش بود و به عرصه نوینی پا میگذاشت. نیاز های جدید بازار در حال رشد بود ولی اینبار شرکت نه تنها از این جریان عقب نماند بلکه به عنوان یک پیشتاز به یاری خداوندگار پای در عرصه تجهیزات آشپزخانه نهاد و موفق به طراحی و ساخت محصولاتی شد که می توان از آنها به سلف سرویس، گازهای صنعتی زمینی و گازهای چند شعله صنعتی اشاره کرد.

موج و جریان، طراحی ، ساخت، تولید و عرضه هیچ گاه دست از حرکت نخواهد کشید و این گروه صنعتی از این قافله مستثنی نبوده است، همواره در اندیشه های این گروه صنعتی خلاء یک محصول با ویژگی های خاص و منطبق با ایئدلوژی و استراژی های شرکت وجود داشت و آن محصولی با صفاتـی همچون مصرف کم، راندمان بالا، پرهیز از اصراف احتمالی در مراحل پخت و از همه مهمتر محصولی کاملا ایرانی سرچشمه گرفته شده از هوش و نبوغ جوانان و مهندسان این مرز و بوم و در نهایت دارا بودن تمامی شرایط به صورت یکجا. در سال های 84 .و 85 شرکت موفق شد به چنین تکنولوژی دست پیدا کند و نتیجه آن ساخت سری محصولات پخت هوشمند است. گروه صنعتی طبخ ماشین این راه طولانی و پر فراز و نشیب را یک شبه نپیموده است و در ارائه خدمات خود بار نیم قرن تجربه را به دوش می کشد و همواره به لطف و یاری خداوندگار در ارائه بهترین ها به ملت عزیم الشأن ایران کوشیده است و هموراه در این راه استوار بوده و خواهد ماند.